本溪满族自治县清河城镇小付羊汤馆 辽宁省本溪市本溪满族自治县小市镇哪家羊汤最好?

时间:2021-09-25 10:34:56 作者:admin 79533
本溪满族自治县清河城镇小付羊汤馆 辽宁省本溪市本溪满族自治县小市镇哪家羊汤最好?

辽宁省本溪市本溪满族自治县小市镇哪家羊汤最好?

本溪满族自治县小市小小羊汤馆,在客运站附近,许多外地来的都专程去他们家,店内有许多明星艺人跟老板的合影,应该是本溪最出名的一家了。小市当地人更加喜欢去老三羊汤馆。

小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材,继承和改进了满族羊汤的传统工艺,鲜羊宰杀分割后,全部放入柴锅中,武火、文火交替使用。经过数小时熬制,肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口,而且还具有补血益气、开胃健脾,养颜增寿功效,成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。

除了小市的“小市羊汤”,我国其他地区的几种羊汤也很有名。

山东单县羊汤: 山东单县羊肉汤是山东著名的羊肉传统食品,在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。

江苏苏州藏书羊汤: 地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇,盛产肉质鲜美,营养滋补的藏书羊肉。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。

四川简阳羊汤: 四川简阳羊肉汤是著名羊肉传统美食,在四川和重庆家喻户晓。

羊汤做法

原料:羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。

做法:

1、当归,生姜用清水洗净,切成大片;

2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;

3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成。

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