盐水虾的做法大全家常 水煮盐水虾的家常做法?

时间:2021-09-25 10:56:24 作者:admin 81431
盐水虾的做法大全家常 水煮盐水虾的家常做法?

水煮盐水虾的家常做法?

一、工具原料

虾 (半斤)

葱姜 适量

花椒 适量

盐 适量

黄酒 适量

二、方法步骤

1、虾首先要除虾线,除虾线的办法可以拉开虾身挤出或者是用牙签,把虾用清水冲洗两遍。

2、锅内放冷水,水开之后,放入几颗花椒、葱段、姜丝,然后等水沸腾即可加入虾啦~虾一旦入水就会变红

3、虾入水后用锅铲翻动,确保能够第一时间将虾身变红,这个动作能够保证的是虾尾的肉能够紧实。

4、虾在锅内煮上半分钟后,加入适量的黄酒继续烹煮。加入适量的食盐,这个时候不用担心咸淡问题,只要保证有适量的盐即可

5、煮上10分钟左右即煮开咯~就可以起锅啦~用筷子夹起即可

6、再做一个蒜醋的酱料蘸料。

盐虾的做法大全?

沂蒙山美食

相信很多小伙伴都喜欢吃虾,虾也是小伙伴们能经常吃到的食物,那么盐水虾怎么炸才会又酥又脆呢?一起来看看吧。

食材

大虾适量,胡萝卜适量

糯米粉100g,面粉100g,料酒10g,食盐5g,花椒粉3g,白胡椒粉2g,葱花适量,五香粉3g,鸡蛋1个,土豆1个

方法

1,在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉,腌制一下去除腥味。

2,擦一点胡萝卜丝和土豆丝,备用。

3,在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐,一边加清水,一边搅拌,搅拌至面糊状即可。

4,在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝,用面糊盖上。

5,把腌制好的虾,放在面糊上,放入油锅煎炸1分钟即可

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