卤豆腐炒腊肉 豆腐泡炒腊肉做法?

时间:2021-08-01 18:41:26 作者:admin 12158
卤豆腐炒腊肉 豆腐泡炒腊肉做法?

豆腐泡炒腊肉做法?

主料

豆腐片适量、腊肉适量

辅料

辣椒适量、香芹适量

配料

精盐适量、酱油适量、味精适量

1. 备好的腊肉。

2. 备好的豆腐。

3. 将豆腐、腊肉切片,香芹、辣椒切段待用。

4. 锅里烧油倒进切好的豆腐片翻炒片刻,再加适量的精盐炒匀再炒片刻。

5. 倒进腊肉片炒 匀,将腊肉炒至出油,调入酱油炒匀。

6. 炒匀。

7. 再放进辣椒炒匀后,加一点点清水烧开。

8. 放进香芹、味精炒匀即可。

腊肉焖豆腐这道莱怎么做?

1.食材:卤水豆腐、腊肉、杏鲍菇。

2.豆腐切成大约0.5厘米厚的大片。

3.切好的豆腐均匀的沾上一层面粉。

4.粘好面粉的豆腐放入锅中煎至金黄色。

5.煎好的豆腐盛出。

6.杏鲍菇也切成片。

7.切好的杏鲍菇同样煎一下。

8.煎至微微发黄盛出放入盘子中。

9.腊肉切大片。

10.一片豆腐一片腊肉码放的杏鲍菇上。

11.直至全部码好,碎料填在中间。

12.取一碗,放入蚝油、生抽。

13.加入一勺白糖,再加入几勺清水调匀成一碗料汁。

14.调好的料汁浇在码好的豆腐上。

15.放入蒸锅。

16.水沸后蒸20分钟取出。

17.盘里的汤汁倒入锅中,用水淀粉勾薄芡。

18.勾好的芡汁直接浇在蒸好的豆腐上即可。

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